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LA PIRAMIDE ALIMENTARE E I GRUPPI NUTRIZIONALI
La piramide alimentare è una schematizzazione, inventata da studiosi americani dell’USDA,organismo che si occupa della stesura delle linee guida ufficiali, il dipartimento per l’agricoltura, e raffigura con l’immagine della piramide le maggiori o minori quantità di alimenti da assumere ogni giorno.
Come si interpreta?
E’ semplicissimo, gli alimenti alla base della piramide sono quelli fondamentali per nostra dieta ed il cui apporto giornaliero non deve mai mancare; man mano che saliamo la piramide è necessario limitare gradualmente gli alimenti in questione fino al vertice dove abbiamo grassi, condimenti e dolci il cui utilizzo dovrebbe essere davvero ristretto, specialmente nelle quantità.La piramide vuole inoltre porre attenzione sul fatto che è importante ricordare che nessun alimento, preso singolarmente, è in grado di soddisfare tutte le esigenze del nostro organismo.
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