Questa iniziativa della piramide è piaciuta al punto che ogni nazione l’ha adottata, magari con dei piccoli ritocchi basati sulle tradizioni alimentari del proprio Paese. 

Nel bacino Mediterraneo l’alimentazione tradi zionale prevedeva una abbondante ingestione di verdura e frutta, legumi e cereali, il tutto condito con olio di oliva, usato in quest’area del mondo fin da prima della nascita di Cristo. I latticini avevano un ruolo importante nella dieta, come pure il pesce, mentre le carni erano consumate più raramente e soprattutto in occasioni festive. La piramide mediterranea si basa quindi su un’esperienza pratica di abitudini alimentari con effetto protettivo. Messaggio principale: basare l’alimentazione su alimenti di origine vegetale, pur non spingendo ad essere vegetariani.

Come si può vedere dalla piramide mediterranea gli alimenti da consumare sono:
• tutti i giorni: cereali, frutta, verdura, legumi, noci, olio di oliva,
 formaggi e latticini.
• poche volte alla settimana: pesce, pollame, uova, dolci.
• poche volte al mese o un po’ più spesso, ma in piccole dosi:
 carne rossa (bovina, ovina, suina, ed equina, fresca o conservata).
La piramide inoltre raccomanda di svolgere attività fisica tutti i giorni e di consumare un po' di vino, ma con moderazione.

Alla prossima